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American Brownies

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Hier ein traditionelles Rezept aus America für Brownies mit Walnüssen.

Zutaten:
100 g Zartbitterschokolade
100 g Mehl
125 g Butter
125 g Zucker
2 Eier
1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Vanilinzucker
175 g Walnusskerne
50 g Kakao

Zubereitung:
Die Schokolade grob zerkleinern und in einem Wasserbad unter Rühren zum schmelzen bringen. Butter und Zucker in einer Schüssel mit dem Handmixer schaumig rühren. Nach und nach die Eier untermischen und vorsichtig die geschmolzene Schokolade unterrühren.

Backofen auf 200°C vorheizen. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz und Vanilinzucker mischen. Die Walnüsse hacken und mit der Mischung unter den Teig geben und verrühren.

Eine Backform von 20 cm Länge einfetten. Den Teig in die Backform füllen und etwa 30 Minuten backen. Anschließend den Kuchen auf ein Gitter stürzen und abkühlen lassen. Mit Kakao-Pulver bestäuben und anschließend in kleine 5 x 5 cm große Stücke oder Rauten schneiden.

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